421 Cotes du Rhone Confluence 2017 - Vignoble de Boisseyt
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Cotes du Rhone Confluence 2017 - Vignoble de Boisseyt

Vignoble de Boisseyt Côtes du Rhône Confluence 2017

Le Côtes-du-Rhône Confluence 2017 du Vignoble de Boissey est un peu à part dans la production rhodanienne. En effet, il fait partie de ces rares vins de l'appellation élaborés avec 100% de syrah provenant, de surcroit, du Rhône septentrional.

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Rouge

Le Côtes-du-Rhône rouge Confluence 2017 du Vignoble de Boisseyt est le premier millésime vinifié par Romain Decelle et Pierre-Jean Villa. En effet, ce domaine a été racheté par les deux compères cette même année. La cuvée tire son nom du lieu où sont plantées les vignes. Il se trouve effectivement à la frontière des départements de La Loire et du Rhône.

Ce 100% syrah est un vrai vin de copain à l'équilibre souverain. Souple et fruité, il n'en est pas moins bien réalisé. Il tient sa gourmandise d'un léger élevage en barriques qui apporte de la complexité à la bouche.

Ce Côtes-du-Rhône Confluence 2017 du Vignoble de Boisseyt se marie à la perfection aux viandes saignantes comme un rôti de bœuf, un pigeon rôti, un magret de canard grillé, un parmentier de boudin noir ou encore du lard braisé et sa purée. Saint-Félicien et Saint-Marcellin restent des accords sûrs quand arrive l'heure du fromage. Servir à 16°

Informations

Vignoble de Boisseyt Côtes du Rhône Confluence 2017

Contenance : 75cl

Cépage(s) : syrah

Viticulture : en conversion à la bio

Garde : 5 ans

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