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coffret champagne | meilleurs champagnes de vignerons

Coffret Champagne

Les 3 vins à découvrir

Type de vin Champagne Gimonnet-Gonet Cuvée Or
Type de vin Champagne Bernard Gaucher Brut Magélie
Type de vin Champagne Pouillon Rosé de Macération Brut 1er Cru

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Les meilleurs champagnes de vignerons sont dans le coffret Champagne. Celui-ci contient, un Champagne Gimmonnet-Gonet cuvée Or, un Champagne Bernard Gaucher, et un Champagne Pouillon Rosé. Ce coffret se confond avec la route des vins éponyme qui démarre par un blanc de blancs provenant de vignes situées au Mesnil-sur-Oger au sein de la Côte des Blancs. Elle se poursuit en Côte des Bar, à 150 km au Sud-Est d’Epernay. Puis, elle nous ramène à l’Ouest de celle-ci, à Mareuil-sur-Aÿ, dans la Vallée de la Marne pour y découvrir un rosé de macération exquis - digne de figurer parmi les meilleurs champagnes de vignerons.

Champagne

Champagne Gimonnet-Gonet Cuvée Or

Ce Brut blanc de blancs (100% chardonnay donc) est connu des amateurs qui aiment le champagne de belle facture sans y laisser toutes leurs économies. C'est, en effet, un des meilleurs champagnes de vignerons. Cette réputation ne s’établit pas seulement sur son prix raisonnable pour des raisins issus de cinq grands crus champenois de la prestigieuse Côte des Blancs.

Sa bonne réputation vient de la capacité du domaine à prendre soin des raisins qui composent la cuvée Or. Les vignes sont vendangées manuellement et le pressurage est fractionné. Le tout est vieilli en cuves inox pendant plus de deux ans pour que la bouche s’harmonise parfaitement. Et le tout bénéficie d’un faible dosage de 6g de sucre/litre (dosage minimum pour un champagne Brut).

A la dégustation, son bel équilibre marque les esprits. On retrouve en bouche des notes briochées et florales. Sa longue finale est étirée par les agrumes et caractérisée par les fruits à noyau. Ce Champagne Gimonnet-Gonet cuvée Or est valorisé à 25,50€ dans le coffret Champagne. Vous trouverez de nombreuses idées d’accords avec celui en consultant le paragraphe de présentation dédié au Champagne Gimonnet-Gonet sur le blog de Pisteur de Crus.

champagne gimonnet-gonet cuvee brut or

Après un blanc de blancs, il nous est apparu intéressant de vous proposer dans le coffret champagne un brut pas comme les autres. Ces derniers sont habituellement composés d’un tiers de chardonnay, un tiers de pinot meunier et un tiers de pinot noir. Nous avons préféré vous faire découvrir un brut proche dans l’esprit d’un blanc de noirs sans en être un pour autant. Explications.

Champagne

Champagne Bernard Gaucher Brut Magélie

Ce champagne de la Côte des Bar assume sa filiation avec la Bourgogne toute proche. Il est composé de 90% de pinot noir et 10% de chardonnay. Cela fait de lui un vin complexe et de gastronomie -un des meilleurs champagnes de vignerons avec cet assemblage. Sa petite portion de chardonnay vient arrondir les angles. Elle lui évite de verser dans le champagne vineux. Résultat, on trouve en bouche des notes beurrées, d’amande fraiche ainsi qu’une certaine complexité compte tenu de son jeune âge.

Ce Champagne Bernard Gaucher Brut Magélie est valorisé à 24€ dans le coffret Champagne. Il s’épanouit avec une chiffonnade de jambon cru sec. Il se marie très bien avec de la volaille, des viandes blanches en sauce, une poêlé de cèpes, un Mont d’Or ou un fromage de brebis des Pyrénées. Contrairement à ses deux compagnons de coffret, nous vous déconseillons de l’accorder avec des desserts.

Servir à 9/10°.

champagne bernard gaucher brut magelie

Après cette rencontre originale, nous revenons quasiment sur nos pas pour former une boucle pas tout à fait fermée. Nous nous dirigeons à une petite quinzaine de kilomètres au nord/nord-est de notre point de départ pour découvrir le rosé de notre coffret champagne.

Rosé

Champagne Pouillon Rosé de Macération Brut 1er Cru

Wine Spectator 92 100

Enthousiasmant c’est le qualificatif qui nous vient en premier à l’esprit pour décrire ce Champagne Pouillon rosé. Il est réalisé en laissant macérer la peau de pinots noirs en contact avec leur jus dans un laps de temps réduit. Il est issu d’un assemblage de 80 % de 2016 élevés en cuves et de 20% de 2015 en fûts de chêne. Il est dosé au strict minimum pour un brut (7 grammes de sucre par litre) afin d’allier fraicheur et rondeur à la fois.

C’est ce bel équilibre, ainsi que son prix raisonnable pour un rosé, qui nous a conduit à sélectionner ce vin pour compléter notre coffret Champagne. Nous sommes aux antipodes de ces champagnes rosés, issus d’assemblages de vins blanc et rouge, aux goûts écœurant de sirop de fruits concentrés. Ici on a, en bouche, littéralement l’impression de croquer dans de beaux fruits rouges. Une vraie gourmandise à classer parmi les meilleurs champagnes de vignerons également.

Ce Champagne Pouillon Rosé est valorisé à 34,50€ dans le coffret Champagne. Vous trouverez de nombreuses idées d’accords avec celui-ci en consultant le paragraphe de présentation dédié au Champagne R. Pouillon sur le blog de Pisteur de Crus.

champagne pouillon rosé

Informations sur les vins

Champagne Gimonnet-Gonet Cuvée Or

Contenance : 75cl

Cépage(s) : chardonnay

Viticulture : conventionnelle

Garde : 4 ans

Champagne Bernard Gaucher Brut Magélie

Contenance : 75cl

Cépage(s) : chardonnay, pinot noir

Viticulture : conventionnelle

Garde : 4 ans

Champagne Pouillon Rosé de Macération Brut 1er Cru

Contenance : 75cl

Cépage(s) : pinot noir

Viticulture : conventionnelle

Garde : 5/6 ans

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