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Château Poujeaux 2019
Le Château Poujeaux est l'un des meilleurs rapport qualité / prix de Bordeaux dans les grands millésimes. Cela tombe bien, 2019 en est un. Ce Moulis-en-Médoc ne démentira pas pour qui saura l'attendre une petite dizaine d'années. Le magazine Terre de Vins lui a même attribué la note de 94/100 et sélectionné parmi ses coups de cœur.
James Suckling
94
100
R.V.F.
93
100
Les vignes de ce Moulis-en-Médoc sont plantées à haute densité dans des sols principalement constitués de graves du quaternaire. Le Château Poujeaux 2019 provient d'un assemblage de 50% de cabernet sauvignon, 45% de merlot et 5% de petit verdot. Il a été élevé douze mois pour un tiers en barriques neuves. Les deux autres tiers en barriques d'un et deux vins.
Le bouquet de ce Moulis se révèle lentement. Il exhale des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que de cave à cigares (cèdre). En bouche, la menthe poivrée se fait plus présente. La complexité est là. Elle demandera un peu temps de cave pour se révéler pleinement. Attention, gros potentiel !
Poujeaux 2019 se mariera à merveilles avec une entrecôte de bœuf, un parmentier de canard, des palombes rôties ou encore avec des cuisses de canard confites. Un Saint-Nectaire ou un Manchego (fromage de brebis espagnol) seront les partenaires idoines de fin de repas de ce vin rouge. Servir à 16°.
Envie de goûter une autre interprétation de ce millésime sur la rive gauche ? Goûtez à La Réserve de Léoville-Barton.
Informations
Château Poujeaux 2019
Contenance : 75cl
Cépage(s) : cabernet-sauvignon, merlot, petit verdot
Viticulture : lutte raisonnée
Garde : 10 ans et +
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