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Domaine de l'Arlot Nuits Saint-Georges 1er cru Clos des Forêts St Georges 2017

La simple dégustation du Nuits Saint-Georges 1er cru Clos des Forêts St Georges 2017 permet de comprendre pourquoi en leurs temps Jules Lavalle et Camille Rodier avaient qualifié ce climat bourguignons de Hors Ligne et Tête de cuvée (soit ce qui se fait de mieux dans leurs hiérarchies respectives des terroirs ). Dans ce millésime encore, le domaine de l'Arlot se montre à la hauteur de sa renommée.

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R.V.F. 17,5 20

Vinous 93 100

C'est parce qu'il couvre l'ensemble de la palette géologique du coteau de Nuits Saint Georges que le Clos des Forêts St Georges est représentatif des vins de l’appellation. Ce 1er cru d'exception a bénéficié de rendements modiques en 2017. Il a été élevé en fûts de chêne (50% de bois neuf) pendant 15 mois; puis 3 mois supplémentaires en cuves pour harmoniser l'ensemble.

Ce vin de garde mérite d'être encavé pour pouvoir révéler toute sa finesse. Il exhalera des notes de mûres, de cassis, d'orange sanguine, de réglisse et d'épices douces. Tous ces arômes se retrouveront en bouche en mêlant intensité et élégance.

Ce domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2017 s'épanouira sur un pâté en croute Richelieu, une côte de bœuf, un tournedos au poivre, une pintade aux girolles ou encore un magret de canard aux épices douces. Les plats à base de truffes noires et cèpes feront également d'excellents partenaires. Servir à 16/17°.

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