421 Domaine Vecchio Melusine - Melusine vin corse
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Vin corse Melusine du domaine Vecchio

Domaine Vecchio Mélusine rouge 2019

Le vin Mélusine tire son nom de la fille du couple qui exploite le domaine Vecchio. Cette cuvée confidentielle provient de vignes de niellucciu corse. Ce cépage, originaire d'Italie, produit sur les coteaux du mont Sant’Appiano de superbes raisins noirs en tout petits rendements (moins de 15 hl / ha). En 2019, ils n'ont pas été cueillis avec la sur-maturité habituelle et c'est tant mieux. Le vin rouge qui en résulte a été élevé une grosse année en fûts de chêne.

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Rouge

Mélusine vin corse de garde

Ce coup de cœur régulier des critiques du vin est clairement taillé pour la garde. Les plus patients n'en seront que récompensés car Mélusine rouge du domaine Vecchio est l'un des, si ce n'est le meilleur vin corse rouge qu'il nous a été donné de goûter dans le millésime 2019. Ses arômes de cerise griotte et de réglisse, ainsi qu'une pointe de vanille, se marieront parfaitement avec une entrecôte à la bordelaise, une côte de bœuf, des cuisses de canard ou même encore avec des desserts au chocolat. Servir idéalement à 16°.

Retrouvez nos rouges de l'Ile de Beauté sur notre page de sélection des meilleurs vins corses.

Informations

Domaine Vecchio Mélusine rouge 2019

Contenance : 75cl

Cépage(s) : niellucciu

Viticulture : lutte raisonnée

Garde : 10 ans et +

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