Arnaud Blanche est le gérant fondateur de l'entreprise de formation à la dégustation de vins Vitis Concilium et du caviste en ligne Pisteur de Crus.

Après dix ans à se passionner pour le vin, Arnaud a obtenu un diplôme de niveau 3 (Advanced) du Wine & Spirit Education Trust en 2010 et s'est lancé dans l'aventure du vin à titre professionnel. En quinze ans, il a ainsi formé des milliers de personnes à l'art subtil de la dégustation.

À partir de fin 2019, il a ajouté une corde à son arc en proposant une sélection volontairement restreinte de bouteilles de qualité via son site e-commerce www.pisteurdecrus.fr. L'objectif est de rassembler les meilleurs crus dégustés pour en faire profiter celles et ceux qui aiment le vin sans pour autant en être des spécialistes.

Son positionnement cœur de cible : « le palais d'un expert, au prix d'un ami ».

Le site regroupe des vins et des coffrets de vins des principales régions viticoles françaises. Pisteur de Crus se veut généraliste tout en mettant particulièrement en lumière les vins blancs et rouges de Bourgogne et de Corse.