

Le Rully 1er cru Clos Saint-Jacques du domaine de la Folie est un monopole. Ce vin blanc, produit par Clémence Dubrulle et son mari, provient de vieilles vignes de chardonnay plantées dans les années 30 et 40 sur des sols argilo-calcaires du village de Chagny. Ces terres y sont assez similaires à celle des milieux de coteaux de Chassagne et Puligny. Le 2022 qui en est le fruit a été élevé 12 mois en fût (dont 20% de fûts neufs).
Le Clos Saint-Jacques possède un nez frais et expressif sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche et de fruits secs, ainsi que des notes minérales. Ce Rully 1er cru est bouqueté et plein, mais ne souffre pas de la sur-maturité de beaucoup de chardonnays bourguignons du millésime 2022. A contrario, les vignerons ont produit un vin blanc élégant et immédiatement séducteur.
Ce Rully Clos Saint-Jacques s'accorde parfaitement avec des crostinis fromage de chèvre et amandes, des moules à la crème, un poulet au citron ou encore du crabe ou des fruits de mer en sauce. Il est à servir idéalement entre 10 et 12°.
Envie de comparer ce vin du domaine de la Folie à un autre blanc de la Côte Chalonnaise ? Découvrez le domaine de Suremain Mercurey 1er cru En Sazenay.
Contenance : 75cl
Cépage(s) : chardonnay
Viticulture : lutte raisonnée
Garde : 9/10 ans
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