421 Vins de Bourgogne rouges - Coffret 3 appellations
Bonjour
Coffret vins de Bourgogne à offrir

Coffret vin de Bourgogne

Les 3 vins à découvrir

Type de vin Domaine Jean Fournier Marsannay Clos du Roy 2020
Type de vin Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-les-Beaune rouge 2020
Type de vin Domaine Chevrot Santenay Vieilles Vignes 2020

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Notre quête du trio des meilleurs vins rouges vieilles vignes à offrir débute à Marsannay, puis se dirige vers Savigny-lès-Beaune et s'achève à Santenay. Le coffret vin de Bourgogne retrace ainsi un itinéraire nord-sud passant par le cœur de la Bourgogne vinicole : les Côte de Nuits et Côte de Beaune. Un véritable hommage au pinot noir côte-d'orien en 3 appellations !

Rouge

Domaine Jean Fournier Marsannay Clos du Roy 2020

000_Agriculture biologique fr
Bourgogne Aujourd'hui 17,5 20
R.V.F. 94 100

Le fruité du Marsannay Clos du Roy 2020 offre une rondeur et une immédiateté qui séduisent les plus blasés. Ce qui ne lui retire en rien une bonne garde potentielle et justifie toute sa place dans notre coffret vins de Bourgogne. Sa belle matière et son boisé modéré sous-tendus par une acidité noble en font un vin très complet. Bref, tout ce qu’on aime chez Pisteur de Crus : un vin bio, bon rapport qualité prix, d’une belle longueur en bouche, pour aujourd’hui et pour demain. D'autant plus que ce Clos du Roy est appelé à devenir premier cru très prochainement.

La limitation des rendements dans les vignes est l’une des clés de la réussite des vins du fils de Jean Fournier. Il y pratique une vendange entière (avec la rafle) qui apporte de la fraicheur à ceux-ci. Il réussit le tour de force de la faire oublier en bouche. Il renoue ainsi avec cette ancienne tradition nuitonne pour le plus grand plaisir de nos palais d’amateurs de pinots noirs préservant une belle fraicheur.

Ce Clos du Roy 2020 de Jean Fournier est valorisé 34,50€ dans le coffret vin de Bourgogne. Il se marie admirablement avec des terrines de volaille, ou du jambon cuit et persillé. Le veau sous toutes ses formes -rôti, poêlé ou en sauce -est probablement l’accord qui la convient le mieux. Cependant, des plats de résistance comme une fondue bourguignonne, un rôti de bœuf, ou un pigeon au chou ne l’effraient pas. Et même pourquoi pas, un lapin à la moutarde ? Pour bien accompagner ces bons petits plats, ce vin doit être servi idéalement à 17°.

Vin de Bourgogne n°1 du coffret : marsannay clos du roy de jean fournier
Rouge

Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-les-Beaune rouge 2020

Bourgogne Aujourd'hui 17,5 20

Le Savigny-lès-Beaune rouge 2020 du domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot est un vin rouge issu de l'assemblage minutieux de raisins de Pinot Noir provenant de différentes parcelles situées sur la commune éponyme. Sa vinification est réalisée avec attention et précision, dans le respect des traditions bourguignonnes. Les raisins sont vendangés à la main à parfaite maturité, puis triés rigoureusement avant d'être éraflés et foulés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves ouvertes, favorisant une macération optimale des peaux et l'extraction des arômes et de la structure du Pinot Noir. L'élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne français pendant 12 mois. Il apporte au vin une complexité et une élégance remarquables qui nous ont incité à le sélectionner pour le proposer dans notre coffret vin de Bourgogne.

Ce Savigny-lès-Beaune dévoile une robe rubis intense aux reflets grenats. Le nez est complexe et expressif, offrant une palette aromatique riche en fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la mûre, le cassis et la framboise. Des notes épicées et légèrement boisées viennent compléter ce bouquet harmonieux. En bouche, ce 2020 est ample et charnu, avec une structure tannique bien enrobée et des tannins veloutés. Les arômes fruités se confirment, évoluant vers des notes de prune, de cuir et de sous-bois. La finale est persistante et raffinée, laissant une impression de fraîcheur et de minéralité.

Ce rouge du domaine Pavelot est valorisé 25,50€ dans le coffret vin de Bourgogne. Il s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge tels que le bœuf bourguignon, l'agneau rôti ou le gibier. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte molle ou des plats de champignons. Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de servir ce vin à une température autour de 16°C.

Vin de Bourgogne n°2 : Savigny les Beaune rouge du domaine Pavelot

Rouge

Domaine Chevrot Santenay Vieilles Vignes 2020

000_Agriculture biologique fr

Le Santenay V.V. 2020 du domaine Chevrot provient de ceps de plus de cinquante ans plantés dans deux parcelles distinctes. L'une constituée de sols rouges riches en fer; l'autre plus calcaire. Ce vin rouge de Bourgogne est vinifié en cuves inox, puis élevé quinze mois en fûts de chêne (dont 20% de fûts neufs).

A l’œil, il présente une belle robe rubis. Son nez exhale des notes de framboises et cerises avec un léger boisé toasté. La bouche est généreuse, avec une aromatique riche et possède une belle fraicheur en finale. Il se révèle être un vin corsé avec ses notes de cumin, mais non dénué de finesse.

Ce Santenay Vieilles Vignes est valorisé 28,50€ dans le coffret vin de Bourgogne. Il est le compagnon idéal d'une terrine de gibier, une noisette d'agneau sautée, un rôti de veau, ou un coq au vin forment un accord heureux à condition d'être servi autour de 16°. Côté fromage, un Pont-L'évêque se mariera également très bien.

Vous préférez les Bourgognes blancs? Essayez le Mâcon Chardonnay de notre box vin bio.

Vin de bourgogne n°3 du coffret : santenay vieilles vignes du domaine chevrot

Informations sur les vins

Domaine Jean Fournier Marsannay Clos du Roy 2020

Contenance : 75cl

Cépage(s) : pinot noir

Viticulture : biologique

Garde : 8/9 ans

Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot Savigny-les-Beaune rouge 2020

Contenance : 75cl

Cépage(s) : pinot noir

Viticulture : en conversion à la bio

Garde : 8/9 ans

Domaine Chevrot Santenay Vieilles Vignes 2020

Contenance : 75cl

Cépage(s) : pinot noir

Viticulture : biologique

Garde : 7/8 ans

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