Domaine Sant Armettu Myrtus rouge 2023
Ce rouge corse exprime toute l'âme de l'Île de Beauté avec naturel et finesse. La cuvée Myrtus du domaine Sant Armettu charme par son harmonie entre richesse aromatique et texture soyeuse. Il offre une rencontre immédiate avec les saveurs du maquis et la fraîcheur maritime, un vin, à la fois plein et délicat, qui invite à la convivialité et au partage.
Myrtus de Sant Armettu, est issu d'un domaine situé entre mer et montagne dans la région de Sartène dont les sols sont composés d'arènes argilo-granitiques. Gilles Seroin y produit cette cuvée, provenant d'un assemblage majoritaire de Sciaccarellu (80%), complété par du Minustellu (15%) et de l'Elegante (5%), qui est le fruit d’une agriculture biologique rigoureuse. L'élevage, soigné, se déroule durant douze mois en foudre et demi-muids, avant un affinage en bouteilles, conférant au vin structure et harmonie.
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Dégusté par Arnaud Blanche en mars 2026 dans une dégustation professionnelle de vins corses Pourquoi j'ai sélectionné Myrtus, un vin rouge de sciaccarellu majoritaire ?J'aime Myrtus rouge parce qu'il montre une autre facette des grands rouges méditerranéens. Il possède la générosité que l'on attend d'un vin du Sud, mais sans excès de maturité ni de boisé. Le Sciaccarellu apporte une finesse aromatique et une fraîcheur qui rendent le vin particulièrement digeste. C'est une bouteille que j'ouvre volontiers lorsque je veux faire découvrir les vins corses à un amateur qui ne les connaît pas encore. A quel type d'amateur s'adresse Myrtus rouge ?Myrtus rouge 2023 est déjà très agréable aujourd'hui, mais il devrait gagner en complexité avec quelques années de cave, ce qui en fait une bouteille intéressante pour les amateurs patients. |
Quels accords mets et vin avec l' IGP Ile de Beauté Myrtus rouge ?
Myrtus rouge est un vin qui prend tout son sens pendant un repas. Je le réserverais davantage à un dîner entre amis avec des mets au caractère marqué. Ce vin d'IGP Ile de Beauté, s'associe à merveille avec un rôti de sanglier accompagné d'une mousseline de châtaignes, ou un succulent lapin confit au romarin. Pour une harmonie régionale, on peut l'accorder avec un plateau de charcuterie corse (prisuttu, coppa, lonzu) ou des côtes d'agneau grillées aux herbes du maquis. Il tiendra également tête à des fromages affinés comme un vieux brocciu ou un brebis corse. Servez-le entre 16 et 18°C, idéalement carafé une heure avant le service.
Fiche technique
Envie de goûter à un vin différent de ce Sant Armettu Myrtus ? Retrouvez notre sélection de pépites de Kallisté sur notre page consacrée aux meilleurs vins corses.
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