421 Roc des Anges Iglesia Vella
Bonjour
Roc des Anges Iglesia Vella 2022

Le Roc des Anges Iglesia Vella Côtes Catalanes 2022

En stock
39,00 €
La livraison est offerte à partir de 2 bouteilles pour les codes postaux 75016 - 75116 - 92100 - 92200 - 92210
La livraison est offerte pour le reste de la France Métropolitaine et Monaco à partir de 12 bouteilles
En savoir plus sur les conditions de livraison
Livraison entre 48 et 72h
Blanc
000_Agriculture biologique fr 050_Biodyvin

Le Roc des Anges Iglesia Vella 2022 est issu de grenaches gris de près de soixante-dix ans. Ce mono-parcellaire est cultivé en altitude sur un terroir schisteux orienté plein Nord que ses vignerons Marjorie et Stéphane Gallet qualifient de "roche mère". La combinaison de la culture de ses vieilles vignes en biodynamie, alliée à de faible rendements à l'hectare a engendré des moûts de grande qualité. Leur élevage en fûts bourguignons de trois vins pendant huit mois a parachevé d'en faire un vin minéral à l'incomparable complexité.

Le nez de ce Côtes Catalanes blanc dégage des arômes de fruits blancs (dont la poire). On les retrouve en bouche avec un touche saline / minérale en plus. Les qualités premières de ce vin -qui tire son nom de la parcelle située près d'une église ancienne- 2022 sont sa pureté et son côté traçant. Deux qualificatifs habituellement associés à des vins plus septentrionaux comme ceux de la Loire.

A table, Roc des Anges Iglesia Vella s'associe à merveille avec des sardines et les poissons grillées en général. Il se laisse bien volontiers accorder à un chirashi au riz peu vinaigré, à un poulet à l'estragon, ainsi qu'à tout un tas de fromages de chèvre à l'affinage contrôlé. Quel que soit l'accord retenu, nous vous recommandons de le servir à 12°.

Envie de découvrir une autre pépite du même domaine ? Laissez-vous tenter par Le Roc des Anges Segna de Cor.

Informations

Le Roc des Anges Iglesia Vella Côtes Catalanes 2022

Contenance : 75cl

Cépage(s) : grenache gris, macabeu

Viticulture : biodynamique

Garde : 7/8 ans

Qu’en pensent nos clients ?
Aucun avis n'a été publié pour le moment.