Maison Tardieu-Laurent Gigondas 2023

Les raisins de ce Gigondas de Tardieu Laurent, sont issus de vignes d'une quarantaine d'années plantées sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, à des altitudes conférant au vin fraîcheur et tension. Son assemblage repose sur 75% de grenache, complété par 15% de mourvèdre et 10% de syrah.  Il a été élevé 10 mois en fûts d'un et deux vins, puis 10 mois en foudres, préservant le fruit tout en apportant une belle complexité.

Maison Tardieu-Laurent Gigondas : profil aromatique

À l'œil, la robe de ce Gigondas de la Maison Tardieu-Laurent est grenat profond, aux reflets violacés engageants. Le nez de ce 2023 s'ouvre sur un bouquet expressif mêlant les fruits rouges et noirs mûrs — cerise noire, mûre, myrtille — rehaussés de notes épicées de poivre noir et de garrigue. Après aération, des touches de cuir fin et de réglisse viennent enrichir l'ensemble. En bouche, l'attaque est franche et généreuse, portée par des tanins bien fondus et une matière dense. La finale, longue et persistante, dévoile une belle minéralité et un léger boisé fondu, signe d'un élevage parfaitement maîtrisé.

Accords mets et vin avec ce Gigondas de la Maison Tardieu-Laurent

Ce Gigondas de la Maison Tardieu-Laurent s'épanouit pleinement à table, notamment face à des viandes goûteuses et des plats mijotés. Il sera magnifié par un gigot d'agneau en croûte d'herbes de Provence, un sanglier en civet aux olives noires ou encore un bœuf bourguignon généreusement cuisiné. Les amateurs de fromages apprécieront son mariage avec un Roquefort affiné ou un Comté de grande garde. Pour une occasion plus festive, il accompagnera à merveille une daube avignonnaise ou un filet de biche aux airelles, révélant alors toute la profondeur de son terroir.

 Vous avez plus envie d'un vin du Rhône Nord que de ce Gigondas de Tardieu-Laurent ? Savourez la cuvée Albéric de Gilles Robin.