Champagne Pol Roger Réserve Brut

Le Champagne Pol Roger Réserve Brut est issu de l'assemblage à parts égales de pinot noir, pinot meunier et chardonnay provenant de 30 crus différents. Chacun de ces cépages joue un rôle particulier dans l'assemblage. Le premier apporte structure et puissance; le deuxième participe de la rondeur. Enfin, les chardonnays, qui proviennent d’Épernay et de quelques-uns des meilleurs crus de la Côte des Blanc, procurent la finesse et la complexité aromatique.

Cette cuvée tire son nom du fait qu'un quart des vins de réserve (provenant de millésimes antérieurs) sont utilisés pour son élaboration. Son nez révèle des notes de chèvrefeuille, briochées et vanillées. En bouche, le coing, la mirabelle, la mandarine et le miel d'acacias se font plus présents. Sa finale est d'une belle persistance aromatique.

Le champagne brut par excellence

Ce Champagne Pol Roger Réserve Brut est livré dans son superbe étui. Il est le compagnon idéal de l'apéritif, des coquetels et donc des gougères. A table, il se mariera très bien avec des entrées comme des grosses crevettes roses, des sushis ou un foie gras poêlé. Des poissons en sauces assez riches lui permettront de continuer le repas en sa compagnie. Les bries, chaource et parmesan lui permettront de bien (le) terminer. Servir entre 8 et 10°.

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