421 Champagne Pouillon - Champagne Extra Brut
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Champagne Pouillon Extra Brut Premier Cru Les Terres Froides

Champagne Pouillon Extra-Brut Premier Cru Les Terres Froides

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Champagne
R.V.F. 92 100

Le Champagne R Pouillon Extra-Brut Premier Cru Les Terres Froides tire son nom du terroir des Tauxières. Cette parcelle, au sol argilo-calcaire, de la Montagne de Reims est exposée au Nord. Ce blanc de blancs (100 % chardonnay) est composé d’une base de 80% de 2016 vinifiée en cuves et en fûts de chêne. Les 20% restants sont issus de vins de réserve élevés en foudres de bois. Le résultat est d’une finesse toute bourguignonne.

En bouche, il se révèle cristallin. Son dosage extra-brut (5 grammes de sucre par litre) et son équilibre souverain y contribuent largement. C’est la raison pour laquelle nous avons choisi de le sélectionner. En effet, on est loin de ces champagnes, parfois servis dans les cocktails, où le sucre n’a pour but que de cacher des acidités à déchausser les gencives. Ce champagne Pouillon Extra-Brut est épuré, mais pas dépouillé. Il est comme ces vins qui se suffisent à eux-mêmes par leurs qualités intrinsèques, et n’ont pas besoin d’élevages qui relèvent de l’esbroufe.

Le Champagne R Pouillon Extra-Brut Premier Cru est le compagnon idéal de l’apéritif grâce à la finesse de ses bulles et à sa fraicheur qui ouvre l’appétit. Les Terres Froides se marie, ainsi, à merveilles avec des gougères, des frites de comté ou de parmesan. Il peut également accompagner un début de repas de fêtes. Les plateaux de fruits de mer et le saumon fumé ne lui font pas peur. Pour être apprécié à sa juste valeur ce Champagne R. Pouillon doit impérativement être servi entre 8 et 10°.

Découvrez toute la sélection de bulles champenoises du Pisteur de Crus sur notre page consacrée aux Champagnes.

Informations

Champagne Pouillon Extra-Brut Premier Cru Les Terres Froides

Contenance : 75cl

Cépage(s) : chardonnay

Viticulture : conventionnelle

Garde : 5 ans

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