Domaine de la Folie Rully 1er cru Clos Saint-Jacques 2022

Le Rully 1er cru Clos Saint-Jacques du domaine de la Folie provient de vieilles vignes de chardonnay plantées dans les années 30 et 40 sur des sols argilo-calcaires du village de Chagny. Ces terres y sont assez similaires à celle des milieux de coteau de Chassagne et Puligny. Le 2022 qui en est le fruit a été élevé 12 mois en fût (dont 20% de fûts neufs).

Ce Clos St Jacques est un monopole. Il possède un nez frais et expressif sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche et de fruits secs, ainsi que des notes minérales. Ce vin est bouqueté et plein, mais ne souffre pas de la sur-maturité de beaucoup de blancs bourguignons du millésime 2022. Clémence Dubrulle et son mari ont produit un vin élégant et immédiatement séducteur.

Ce Rully 1er cru s'accorde parfaitement avec des crostinis fromage de chèvre et amandes, des moules à la crème, un poulet au citron ou encore du crabe ou des fruits de mer en sauce. Il est à servir idéalement entre 10 et 12°.

Envie de le comparer à une autre 1er cru blanc 2022 de la Côte Chalonnaise ? Découvrez le domaine de Suremain Mercurey 1er cru En Sazenay.