Givry 1er cru La Grande Berge 2022 du Domaine Laurent Mouton

Ce Givry 1er cru du domaine Mouton provient de vignes de pinot noir qui s’épanouissent à 260 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires. Âgées de quarante à soixante-dix ans, elles sont idéalement orientées vers le levant. Côté chai, les raisins du millésime 2022 ont été égrappés et ce vin rouge élevé douze mois dans un tiers de fûts neufs, les deux autres tiers dans des fûts d’un et deux vins.

Profil aromatique du Givry 1er cru Le Grande Berge

Dans le verre, Givry 1er cru La Grande Berge est actuellement étonnamment prêt à boire pour son âge. Il se livre bien maintenant en offrant de notes de fruits rouges et noirs et d’épices douces. Et surtout une bonne longueur qui lui permet de beaux accords à table. En bouche, ce premier cru se relève gourmand et expressif.

Quels plats accorder avec ce Givry 1er cru La Grande Berge?

Ce Givry 1er cru La Grande Berge se marie très bien avec un chapon ou une dinde aux marrons. Des gibiers à plumes peuvent être envisagés. Comme bien souvent c’est ici la sauce et l’accompagnement qui seront la clé de l’accord. Il ravira, également, les plus courageux qui ont encore faim de fromages en fin de repas. Ce vin rouge s’épanouira sur un Époisses pas trop affiné, un Mont d’Or, voire un bleu de Bresse. Pour être apprécié à sa juste valeur et pour que ces accords fonctionnent bien, il devra impérativement être servi autour de 17°.

Pour qui je recommande ce vin ?

• Pour les passionnés de Pinot Noir gourmand et accessible : Si vous aimez la Bourgogne sans l'austérité ou la rigidité de certaines cuvées trop jeunes, ce vin est fait pour vous. C'est un rouge souple, fruité et charmeur.
• Pour les amateurs pressés : Contrairement à d'autres Premiers Crus bourguignons qui demandent parfois une décennie en cave pour s'ouvrir, le style de Laurent Mouton permet de le déguster dès maintenant. Il est immédiatement plaisant.
• Pour les épicuriens et les receveurs : C'est le vin idéal des repas dominicaux et des beaux dîners entre amis. Il s'accorde très facilement, que ce soit sur une volaille rôtie, une dinde aux marrons, un magret de canard ou un plateau de fromages (comme un Mont d'Or ou un Époisses).
• Pour les chasseurs de "pépites" bourguignonnes : Pour ceux qui veulent retrouver l'élégance de la Bourgogne sans payer le prix fort des grands crus de la Côte de Nuits ou de la Côte de Beaune.

Pourquoi acheter ce Givry 1er cru du domaine Mouton ?

Un millésime 2022 particulièrement généreux
Le millésime 2022 offre un parfait équilibre en Bourgogne : de la maturité, de la chair et du jus, tout en conservant la fraîcheur indispensable au Pinot Noir. La Grande Berge dévoile un nez intense de cerise noire, de framboise et de légères épices douces.

Un terroir de Premier Cru d'exception
Issues de vignes exposées au levant sur des sols argilo-calcaires (à 260m d'altitude), certaines parcelles datent de plus de 60 ans. Cet enracinement profond apporte au vin une belle complexité, une trame minérale et une longueur remarquable en bouche.

Un rapport plaisir/prix imbattable pour la Bourgogne
À l'heure où les prix de la Bourgogne se sont envolés, Givry reste l'un des secrets les mieux gardés. Acheter ce 1er Cru à 30 € permet de s'offrir un vrai grand vin de terroir, travaillé à la main par une maison familiale forte de 4 générations. 

FAQ – Questions fréquentes