421 La Grande Berge - Laurent Mouton
Givry 1er cru La Grande Berge 2022 domaine Laurent Mouton

Domaine Laurent Mouton Givry 1er cru La Grande Berge 2022

Si La Grande Berge était une symphonie, le terroir de ce Givry 1er cru 2022 serait sa partition et Laurent Mouton, assurément, son talentueux compositeur.

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Rouge

Le Givry 1er cru La Grande Berge 2022 provient de vignes de pinot noir qui s’épanouissent à 260 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires. Âgées de quarante à soixante-dix ans, elles sont idéalement orientées vers le levant. Côté chai, les raisins sont égrappés et le vin élevé douze mois dans un tiers de fûts neufs, les deux autres tiers dans des fûts d’un et deux vins.

Arômes et saveurs de ce Givry 1er cru de Laurent Mouton

Dans le verre, La Grande Berge est actuellement étonnamment prêt à boire pour son âge. Ce 2022 de Laurent Mouton se livre bien maintenant en offrant de notes de fruits rouges et noirs et d’épices douces. Et surtout une bonne longueur qui lui permet de beaux accords à table. En bouche, ce Givry premier cru se relève gourmand et expressif.

Quels plats accorder avec ce vin de Laurent Mouton ?

Ce vin rouge se marie très bien avec un chapon ou une dinde aux marrons. Des gibiers à plumes peuvent être envisagés. Comme bien souvent c’est ici la sauce et l’accompagnement qui seront la clé de l’accord. Ce Givry 1er cru ravira, également, les plus courageux qui ont encore faim de fromages en fin de repas. Ce pinot noir de Laurent Mouton s’épanouira sur un Époisses pas trop affiné, un Mont d’Or, voire un bleu de Bresse. Pour être apprécié à sa juste valeur et pour que ces accords fonctionnent bien, il devra impérativement être servi autour de 17°.

Envie de goûter un pinot noir bourguignon différent de La Grande Berge de Laurent Mouton ? Découvrez le Clos du Roy de Jean Fournier.

Informations

Domaine Laurent Mouton Givry 1er cru La Grande Berge 2022

Contenance : 75cl

Cépage(s) : pinot noir

Viticulture : conventionnelle

Garde : 7/8 ans

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