421 Champagne Magélie - Champagne Bernard Gaucher
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Champagne Bernard Gaucher Magélie Brut

Il nous est apparu intéressant de vous proposer un champagne brut pas comme les autres. Ces derniers sont habituellement composés d’un tiers de chardonnay, un tiers de pinot meunier et un tiers de pinot noir. Nous avons préféré vous faire découvrir un brut proche dans l’esprit d’un blanc de noirs sans en être un pour autant. Explications.

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Champagne

Le champagne Magélie Brut, bien que provenant de la Côte des Bar, assume sa filiation avec la Bourgogne toute proche. Il est composé de 90% de pinot noir et 10% de chardonnay. Cela fait de lui un vin complexe et de gastronomie -un des meilleurs champagnes de vignerons avec cet assemblage. Sa petite portion de chardonnay vient arrondir les angles. Elle lui évite de verser dans le champagne vineux.

Résultat, on trouve en bouche des notes beurrées, d’amande fraiche ainsi qu’une certaine complexité compte tenu de son jeune âge. Il est frais et d'une belle longueur en bouche.

Ce Champagne Bernard Gaucher Magélie Brut s’épanouit avec une chiffonnade de jambon cru sec. Il se marie très bien avec de la volaille, des viandes blanches en sauce, une poêlé de cèpes, un Mont d’Or ou un fromage de brebis des Pyrénées. Servir idéalement à 8/10°

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Informations

Champagne Bernard Gaucher Magélie Brut

Contenance : 75cl

Cépage(s) : chardonnay, pinot noir

Viticulture : conventionnelle

Garde : 4 ans

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