Domaine Pero Longo Le Lion de Roccapina Corse Sartène rouge 2022

Le Lion de Roccapina du domaine Pero Longo est un vin rouge issu d'un assemblage de 80% de niellucciu et de 20% de sciaccarellu. Les vignes de ces deux cépages sont situées au sud de l'appellation Corse Sartène au lieu-dit éponyme. Ce vin a été élevé sur lies fines en demi-muids de 600 litres pendant 18 mois et le reste en cuves béton ovoïdes couchées afin que le temps fasse son œuvre.

Reconnu pour son engagement en agriculture biodynamique, Pierre Richarme signe ici un grand vin rouge de Corse. Ce Sartène, certifié Demeter, exprime la quintessence du terroir granitique.

Arômes et saveurs de Roccapina

Bien qu'ayant un vrai potentiel de garde, Roccapina 2022 est déjà très séduisant. Il va être difficile de résister à son nez de fruits noirs et de notes finement boisées. Sa bouche apporte une touche balsamique en plus ainsi qu'une très belle longueur. Les deux cépages se complètent parfaitement. Le niellucciu offre la structure et le sciaccarellu un visage enjôleur.

Accords mets et vins : que manger avec ce Corse Sartène du domaine Pero Longo ?

Ce vin de Corse Sartène du domaine Pero Longo se marie très bien à une terrine de sanglier ou des lasagnes à la bolognaise. Une daube de bœuf aux carottes, une épaule de chevreuil confit, des cailles aux raisins, ou tout simplement des grillades de viandes rouges font aussi un bel écho à cette cuvée.

Pour qui je recommande ce vin ?

•     Les amoureux de vins authentiques et de cépages autochtones : Ce vin est fait pour ceux qui veulent s'éloigner des standards internationaux et goûter au cœur de la Corse. Il met en lumière le Sciaccarello et le Nielluccio, les rois des cépages corses, cultivés sur leur sol de prédilection.
•     Les adeptes de la biodynamie et de pureté : Si vous recherchez des vins "vivants", profonds et respectueux de la nature, cette cuvée certifiée Demeter saura vous séduire. Le domaine applique une philosophie d'intervention minimale pour laisser le terroir s'exprimer sans fard.
•     Les amateurs de rouges de caractère mais digestes : C'est le flacon idéal pour ceux qui aiment les vins rouges qui ont une vraie présence en bouche, du relief et des épices, mais qui refusent la lourdeur ou les excès d'alcool chaud.

Pourquoi acheter Le Lion de Roccapina rouge ?

•     Pour son aromatique envoûtante de maquis corse : Dès le premier nez, ce vin vous transporte sur l'Île de Beauté. Il exhale des notes intenses de petits fruits rouges sauvages (framboise, myrte), de poivre noir, de réglisse et de délicates touches d'immortelle et de ciste, les herbes aromatiques du maquis environnant.
•     Pour sa texture de velours et sa fraîcheur saline : Bien que né sous un climat solaire, le vin conserve une fraîcheur remarquable grâce à la proximité de la mer et à la nature du sol de granites dégradés (arènes granitiques). Les tanins du Sciaccarello sont souples et soyeux, offrant une bouche glissante et salivante.
•     Pour l'expression unique du terroir de Sartène : Le domaine Pero Longo est le plus méridional de l'appellation Sartène. Choisir cette cuvée, c'est s'offrir un vin bercé par les embruns marins et façonné par un climat unique, offrant une minéralité rocheuse que l'on ne retrouve nulle part ailleurs.

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