Montagny 1er cru "Les Bassets" 2023 -
Laurent Cognard

Ce vin blanc de Laurent Cognard a été, dans le passé, plébiscité par le Washington Post comme étant l’un des meilleurs rapports qualité/prix de Bourgogne. Né à mi-pente sur des sols argileux orientés plein Est, ce chardonnay de la Côte Chalonnaise exprime une richesse aromatique fruitée que vient parfaire son élevage dans des fûts de chêne français de 500 litres.

Caractéristiques de ce Montagny 1er cru Les Bassets 2023

Au nez, ce Montagny Les Bassets 2023 dévoile de fines notes de fleurs blanches, d'acacia et de pêches. En bouche, des notes de fruits blanc et jaunes côtoient un élevage sous-bois qui apportent une touche d’amande à ce vin blanc. Son milieu de bouche beurré et sa finale légèrement saline nous régalent lorsqu'il est servi à 10/12°.

Quels plats accorder avec ce Montagny Les Bassets ?

Une terrine de lapin aux noisettes, du jambon persillé, du saumon fumé, un brochet au beurre blanc, un bar grillé, une daurade au four, des moules au curry, font de très beaux accords avec ce Montagny Les Bassets. Un lapin aux pruneaux et raisins ou un poulet à la crème et aux morilles, également. Un morceau de Comté, d’Emmental, ou de Saint-Paulin soulignent sa justesse.

Pour qui je recommande ce vin ?

• Les amateurs de Bourgogne à la recherche d’un grand rapport qualité/prix : Les prix des grands Chardonnay de la Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet) s'envolent. Ce Montagny 1er Cru de la Côte Chalonnaise offre le profil raffiné et l'élégance bourguignonne pour une trentaine d'euros.
• Les épicuriens en quête d'un blanc équilibré (ni trop vif, ni trop lourd) : Il s'adresse aux amateurs de Chardonnay qui aiment à la fois le fruit frais, la rondeur de l'élevage en fût et la fraîcheur minérale.
• Ceux qui cherchent une bouteille polyvalente pour la table : Parfait pour les gastronomes souhaitant un vin capable d'escorter tout un repas, de l'apéritif raffiné jusqu'aux plats principaux.
• Les impatients... et les prévoyants : Le millésime 2023 offre un fruit éclatant qui se déguste très bien dès aujourd'hui, mais la structure de ce Premier Cru lui permet de vieillir sereinement quelques années en cave.

Pourquoi acheter ce Montagny de Laurent Cognard ?

Une signature de vigneron reconnue
Laurent Cognard est un maître du Chardonnay dans la Côte Chalonnaise. Ses vins ont régulièrement été salués par la presse internationale (notamment par le Washington Post comme l'un des plus beaux rapports qualité/prix de Bourgogne) pour leur précision et leur régularité.

L'équilibre parfait du millésime 2023

• Au nez : Un bouquet expressif mêlant les fleurs blanches (acacia), la pêche jaune, le citron mûr et une touche d'amande fraîche apportée par le bois.
• En bouche : Une attaque ample et beurrée, équilibrée par une belle tension et une finale saline/crayeuse typique des sols calcaire des Bassets.

Un élevage sur-mesure et maîtrisé
Élevé en fûts de chêne français (avec une juste proportion de bois neuf et des fûts de 500 litres), le vin gagne en complexité, en velouté et en structure sans jamais étouffer la fraîcheur du fruit. 

FAQ – Questions fréquentes