Élodie Roy Maranges En Buliet 2023

Découvrez une facette confidentielle et lumineuse de la Bourgogne avec le Maranges Blanc "En Buliet" signé Élodie Roy. Situé à l'extrême sud de la Côte de Beaune, ce terroir confidentiel donne naissance à un très grand vin blanc de Chardonnay, souvent éclipsé par ses illustres voisins (Chassagne-Montrachet ou Santenay), mais qui rivalise pourtant d'élégance et de droiture. En tant que Pisteur de Crus, j'ai eu un coup de cœur immédiat pour la haute précision et l'émotion vibrante que dégage cette cuvée.

Le mot du Pisteur : Pourquoi cette cuvée est unique

Élodie Roy incarne la nouvelle génération de vignerons bourguignons d'élite. Après avoir fait ses armes pendant plus de dix ans dans de grands domaines prestigieux, elle est revenue sur ses terres familiales à Cheilly-lès-Maranges pour façonner des vins d'une pureté absolue.

Le climat "En Buliet" profite de vignes idéalement exposées sur des sols argilo-calcaires. Élodie y signe un blanc remarquable, élevé avec une justesse infinie en fûts de chêne (élevage d’une durée de douze mois qui se partage entre fûts, dont une faible proportion neufs, et cuve inox), privilégiant la tension interne du vin, un joli gras enveloppant et une finale intensément saline. Une vraie bouteille d'initiés.

Notes de dégustation de ce vin blanc du domaine Élodie Roy

• À l'œil : Une robe d'un éclat doré pâle.
• Au nez : le bouquet de ce vin blanc du domaine Élodie Roy s’ouvre sur une palette à la fois florale et minérale : fleurs blanches, acacia, touche de tilleul, suivies de notes de poire mûre, de noisette fraîche et d’une pointe crayeuse. À l’aération, un souffle beurré et discret de pain grillé vient rappeler la subtilité de son élevage.
• En bouche : La matière se déploie avec une texture soyeuse, soutenue par une tension saline et minérale qui prolonge la finale. La vivacité du millésime 2023 souligne une belle persistance aromatique mêlant agrumes mûrs et amande.

Pour qui je recommande ce vin ?

Ce Maranges blanc conviendra particulièrement :

• aux amateurs de grands Chardonnay bourguignons précis et tendus ;
• à ceux qui recherchent une alternative plus confidentielle à Chassagne-Montrachet ;
• aux passionnés qui aiment découvrir de jeunes domaines prometteurs ;
• aux gastronomes souhaitant un blanc capable d'accompagner aussi bien des poissons nobles que des volailles à la crème.

Quels accords mets et vin avec ce Maranges blanc du domaine Élodie Roy ?

Ce grand blanc de Bourgogne du domaine Élodie Roy est un vin de gastronomie polyvalent :

•     À l'apéritif : Pour lui-même, accompagné de gougères bourguignonnes au fromage.
•     Avec les produits de la mer : Un pavé de cabillaud rôti, des Saint-Jacques poêlées ou des poissons de rivière au beurre blanc.
•     Avec les viandes et fromages : Une volaille de Bresse à la crème, un ris de veau croustillant, ou des fromages affinés (un Comté de 18 mois ou un chèvre demi-sec).

FAQ – Questions fréquentes sur ce vin