Clos Bellane Marsanne Résurrection 2023

Les raisins qui entrent dans ce Clos Bellane Marsanne Résurrection 2023 sont vendangés à la main à maturité optimale, puis vinifiés avec soin pour préserver leurs qualités aromatiques. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermo-régulées, afin de garantir une extraction optimale des arômes et des saveurs. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant une période de 12 mois, ce qui lui confère une texture ample et complexe.

Caractéristiques de la cuvée Marsanne Résurrection

Le Marsanne Résurrection dévoile une robe jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante. Au nez, il se révèle intense et complexe, offrant une palette aromatique riche en notes de fleurs blanches (acacia, aubépine), d'agrumes (citron, pamplemousse), de fruits blancs (pêche, abricot) et de notes minérales. En bouche, le vin est ample et rond, avec une acidité vive qui équilibre parfaitement sa richesse aromatique. On retrouve les notes de fruits blancs et d'agrumes, ainsi que des notes de miel, de cire d'abeille et de pain grillé. La finale est longue et persistante, sur une note minérale fraîche.

Quels accords avec la Marsanne Résurrection ?

Ce vin blanc sec de Stéphane Vedeau est un compagnon idéal pour les apéritifs, les entrées et les plats à base de poissons et de fruits de mer. Marsanne Résurrection s'accordera également parfaitement avec les volailles, les fromages blancs et les légumes grillés. Servi frais, entre 8°C et 10°C, le Marsanne Résurrection du Clos Bellane révélera toute sa fraîcheur et sa finesse.

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