421 Saint Nicolas de Bourgueil 2018 - Le Vau Renou - Xavier Amirault
Domaine Amirault Saint Nicolas de Bourgueil Le Vau Renou

Domaine Xavier Amirault Saint Nicolas de Bourgueil Le Vau Renou 2018

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Rouge
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Le coteau dit Le Vau Renou produit un excellent rouge issu de Cabernet-Franc. Il provient de vignes plantées pour une partie dans des sols calcaires et dans des argiles à silex pour l'autre. Le vigneron Xavier Amirault y élabore un vin biodynamique élevé en barriques de chêne de 228L, 550L et en amphores pendant plus de deux ans.

En 2018, il a accouché d'un Saint Nicolas de Bourgueil qui mélange des notes de fruits noirs mûrs et épicées. Bien que très abordable dès maintenant, il n'en sera que meilleur si vous avez la patience de l'attendre une paire d'années supplémentaires.

Quel plat avec ce Saint Nicolas de Bourgueil ?

Le Vau Renou 2018 s’associe à merveille avec des terrines, des viandes rouges et des gibiers. C'est la raison pour laquelle, il gagnera à être servi autour de 16°.

Envie de découvrir un autre type de cabernet-franc de Loire atypique? Découvrez le Chinon Montet 2018.

Informations

Domaine Xavier Amirault Saint Nicolas de Bourgueil Le Vau Renou 2018

Contenance : 75cl

Cépage(s) : cabernet-franc

Viticulture : biodynamique

Garde : 10 ans

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