Nicolas Ragot Givry blanc Teppe des Chenèves 2022

Le Givry blanc Teppe des Chenèves de Nicolas Ragot provient d'une parcelle argilo-calcaire idéalement exposée plein Est. Elle s'étale entre 290 et 325 mètres. Cette altitude est parfaite pour apporter de la fraicheur dans un millésime chaleureux comme 2022. Le vin qui en résulte a été élevé pendant 10 mois en fûts de 400 litres de chêne français (dont 30% de neuf), puis 2 mois en cuve.

Cette cuvée confidentielle (produite à moins de 2 500 bouteilles) du domaine Ragot peut allégrement figurer sur le podium des meilleurs chardonnays "villages" de la Côte Chalonnaise. Elle possède un nez frais et minéral, avec des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche est à l'avenant présentant des notes beurrées et épicées qui complexifient son profil aromatique.

Ce Teppe des Chenèves blanc s'apprécie à l'apéritif, avec une friture de truites, un brochet au beurre blanc, un risotto de veau ou au Saint-Jacques snackées. Un comté affiné 18 mois est aussi un très bon choix de partenaire pour accompagner ce vin blanc de bourgogne. Servir à 12°.

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