Domaine Zuria Initiale blanc 2022

La cuvée Initiale blanc 2022 du domaine Zuria est un assemblage bien inspiré de vermentinu majoritaire, de biancu gentile et de genovese. Les vignes dont ils sont issus sont plantées dans des sols calcaires de Musella et Spinella au Nord-Est de Bonifacio et cultivées en bio. Ce vin corse blanc a été vinifié et élevé en foudres.

Caractéristiques du domaine Zuria Initiale

Domaine Zuria Initiale 2022 exhale des notes de fleurs blanches et de fruits blancs. On les retrouve dans une bouche ample et dotée de touches minérales. Cet IGP Ile de Beauté possède un équilibre et une persistance qui le propulsent parmi les plus grands blancs de Corse Il est déjà prêt à boire mais se bonifiera en lui donnant deux ans de plus.

Quels accords avec le domaine Zuria Initiale ?

Le domaine Zuria Initiale s'accorde très bien avec des tagliatelles aux fruits de mer, un dos de cabillaud au chorizo, un homard aux morilles, des oursins et pas mal de risottos différents. Côté fromages, un Brin d'Amour (brebis corse aux herbes du maquis) fera un très bel accord avec ce vin de Bonifacio.