Château Poujeaux Moulis-en-Médoc 2019

Les vignes de ce Moulis-en-Médoc sont plantées à haute densité dans des sols principalement constitués de graves du quaternaire. Le Château Poujeaux provient d'un assemblage de 50% de cabernet sauvignon, 45% de merlot et 5% de petit verdot. Il a été élevé douze mois pour un tiers en barriques neuves. Les deux autres tiers en barriques d'un et deux vins.

Dégustation de ce Moulis 2019

Le bouquet de Moulis 2019 se révèle lentement. Il exhale des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que de cave à cigares (cèdre). En bouche, la menthe poivrée se fait plus présente. La complexité est là. Elle demandera un peu temps de cave pour se révéler pleinement. Attention, ce Bordeaux Rive Gauche possède un grand potentiel !

Accords mets vin avec ce Moulis-en-Médoc

Ce Moulis-en-Médoc se mariera à merveilles avec une entrecôte de bœuf, un parmentier de canard, des palombes rôties ou encore avec des cuisses de canard confites. Un Saint-Nectaire ou un Manchego (fromage de brebis espagnol) seront les partenaires idoines de fin de repas de ce 2019. Servir à 16°.