Jean Fournier Marsannay Les Longeroies 2023

Le domaine Jean Fournier, situé à Marsannay, est reconnu pour la qualité de ses vins. Parmi ceux-ci se distingue cette cuvée issue de l'un des climats les plus importants de l'appellation : Les Longeroies. Elle bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui confère au pinot noir une structure et une complexité remarquables. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées en bio. Après les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle. L'élevage s'est fait en fûts de chêne, principalement des pièces bourguignonnes, apportant une touche boisée subtile et élégante.

Profil aromatique du Marsannay rouge Les Longeroies

Le Marsannay rouge Les Longeroies dévoile un nez délicat et expressif, dominé par les arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et d'épices douces (poivre noir, girofle). En bouche, l'attaque de ce 2023 est souple et élégante, avec des tanins fins et soyeux qui enrobent un fruit juteux et croquant. La minéralité du terroir se révèle en finale, apportant une sensation de fraîcheur et de longueur.

Marsannay rouge : accords mets & vin

Ce Marsannay rouge s'accorde à merveille avec de nombreux plats comme des viandes blanches (un filet de poulet fermier rôti, ou une volaille de Bresse) ou des viandes rouges (un gigot d'agneau, un sauté de veau ou un bœuf bourguignon) ou des plats végétariens (un gratin de légumes, un risotto aux champignons ou une tarte aux légumes) trouveront en lui un compagnon idéal. Des fromages (Époisses, Comté ou Brie de Meaux) apporteront également une touche onctueuse et gourmande à ce vin de Jean Fournier.