Domaine du Pré Semelé Sancerre Camille 2022

Camille du Domaine du Pré Semelé est un vin rouge issu de Pinot Noir. Ce vin de Loire, produit en biodynamie sur les terroirs argilo-calcaires, est l'expression pure du savoir-faire des frères Raimbault. Sa vinification est réalisée avec soin, dans le respect du fruit. Les raisins sont vendangés à la main, puis triés rigoureusement avant d'être éraflés et vinifiés en cuves inox thermo-régulées. La fermentation alcoolique se déroule à basse température, suivie d'une macération douce qui permet d'extraire les arômes élégants du Pinot Noir. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois, ce qui lui confère une complexité et une finesse remarquables.

Arômes et saveurs de ce Sancerre 2022

Ce Sancerre 2022 se dévoile à travers une robe rouge rubis intense aux reflets grenats. Au nez, il exhale un bouquet complexe et expressif, marqué par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, de cassis, de cerise noire, d'épices douces et de fleurs séchées. En bouche, le vin est ample et savoureux, avec une attaque franche et des tanins fins et soyeux. Les arômes fruités se mêlent à des notes minérales et épicées, offrant une finale longue et persistante.

Quels accords avec ce Sancerre rouge de 2022 ?

Ce Sancerre rouge bio de 2022 est un vin d'exception qui accompagnera parfaitement vos repas gastronomiques. Il se marie à merveille avec les viandes rouges rôties ou grillées, l'agneau, le gibier, les fromages affinés et les plats épicés. Servi à une température de 16°C à 17°C, ce vin rouge dévoile toute sa richesse et sa complexité.